多效降膜式蒸發設備設計的幾個問題
來源：本站日期：2022-11-09 07:58:29 瀏覽：1225
多效降膜式蒸發設備可以蒸發黏度較大，黏度在50~400范圍內的溶液（蒸發過程不結垢、無晶體析出）都可以采用這種蒸發設備。
一、多效降膜式蒸發設備的應用
多效降膜式蒸發設備具有熱效率高、蒸汽利用率高、物料受熱時間短及流速快等特點，可廣泛應用于熱敏性物料乳品及蛋品等的蒸發濃縮上，特別是在玉米深加工上已取得了成功的應用。
多效降膜式蒸發設備常用于玉米浸泡液、葡萄 糖漿及麥芽糖漿的蒸發濃縮還具有不易增色、 變質和結焦的優點。
在化工制藥如維 C 蒸發濃縮上也取得了良好的應用效果。因此作為雙效尤其是三效降膜式蒸發設備已被廣泛應用于乳品、淀粉糖 、化工及制藥工業上。
二、多效降膜式蒸發設備的選型及流程確定
選用何種蒸發設備是由物料的性質決定的。在淀粉糖工業上所使用的降膜式蒸發設備多為三效降膜式蒸發設備，如葡萄糖漿濃縮前濃度一般在30~35%，經過濃縮后多在75~80%之間。
采用多效蒸發比較容易達到蒸發濃度不需要重復蒸發操作，其次是二次蒸汽得到了充分利用，節省能源。
多效降膜式蒸發設備的各效加熱、蒸發及物料溫度、蒸發量不同，所設計的工藝流程不同。
三、多效降膜式蒸發設備設計的問題
1、在計算各效蒸發耗熱時，其中熱損失不能忽略不計，因這部分熱量約占效體內總熱量的5~6%。由于受制造、運輸及成本等諸多因素的影響，現在大多數的蒸發設備效體等大多不全部豹紋。因此要計入一定的熱量損失。
2、各效殼程中未冷凝掉的水汽帶出的熱量不能忽略不計。每一效殼程一般都設置上下不凝汽引出口（也可只設置一個不凝汽出口）從二管口隨不凝汽抽出的蒸汽量按未冷凝蒸汽考慮。
3、各效沸點升高在計算蒸發設備換熱面積時必須給予考慮。在相同溫度下由于溶質的存在，溶液的蒸汽壓強總是比純溶劑的為低。
4、在處理量一定的情況下，隨著加熱溫度的逐漸降低及各效有效溫差的減小，會使各效傳熱面積加大。隨之使降膜蒸發設備供液不足，降膜管的周邊潤濕率降低。
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